Recetas sanas: Los rollitos de puerros y gambas de Juana Plaza

Recetas sanas: Los rollitos de puerros y gambas de Juana Plaza

Juana Plaza, una de nuestras #Vitalrunners más activas, nos manda uno de sus recetas sanas y sencillísima de hacer, repleta de nutrientes y vitaminas.

Juana hizo una marca de 1h 45m en la pasada Media Maratón de Getafe y ya está preparando su desafío en este inicio de 2016, la Maratón de París.


Ingredientes

Recetas sanas - Rollitos de puerros y gambas

  • Cuatro puerros
  • Un paquete de láminas de arroz
  • Un paquete de gambas peladas y congeladas
  • Aceite y sal al gusto

Preparación

¡Es muy fácil! Ya veréis…

Recetas sanas - Rollitos de puerros y gambas

  1. Cortáis muy finos los puerros y los rehogáis en una sartén con unas cucharaditas de aceite.
  2. Cuando los puerros estén ya dorados, añadís las gambas y mezclaís un poco
  3. Esperáis a que se terminen de hacer las gambas junto con los puerros
  4. Al retirarlos del fuego, le ponéis sal al gusto y le dáis una última vuelta
  5. Después, en un recipiente con agua templada, sumergís las láminas de arroz, una cada vez, y después las extendéis una a una en una superficie lisa
  6. Con el salteado aún caliente, ponéis una cucharada grande de puerros y gambas en cada lámina y las dobláis como un paquetito

Recetas sanas - Rollitos de puerros y gambas

¡Listo para comer! Podéis acompañarlas con salsa de soja o vuestra salsa favorita.


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