Recetas sanas: Los rollitos de puerros y gambas de Juana Plaza
Juana Plaza, una de nuestras #Vitalrunners más activas, nos manda uno de sus recetas sanas y sencillísima de hacer, repleta de nutrientes y vitaminas.
Juana hizo una marca de 1h 45m en la pasada Media Maratón de Getafe y ya está preparando su desafío en este inicio de 2016, la Maratón de París.
Ingredientes

- Cuatro puerros
- Un paquete de láminas de arroz
- Un paquete de gambas peladas y congeladas
- Aceite y sal al gusto
Preparación
¡Es muy fácil! Ya veréis…

- Cortáis muy finos los puerros y los rehogáis en una sartén con unas cucharaditas de aceite.
- Cuando los puerros estén ya dorados, añadís las gambas y mezclaís un poco
- Esperáis a que se terminen de hacer las gambas junto con los puerros
- Al retirarlos del fuego, le ponéis sal al gusto y le dáis una última vuelta
- Después, en un recipiente con agua templada, sumergís las láminas de arroz, una cada vez, y después las extendéis una a una en una superficie lisa
- Con el salteado aún caliente, ponéis una cucharada grande de puerros y gambas en cada lámina y las dobláis como un paquetito

¡Listo para comer! Podéis acompañarlas con salsa de soja o vuestra salsa favorita.
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